こんにちはmokaです。
先日結婚式を終え、それまで抑えに抑えていた食欲を爆発させるべく銀座うかい亭の一番お高いコースを夫と共に堪能してきました。
日頃、基本は鶏むねと豚こま肉で節約料理をしている我が家ですが、この日ばかりは大奮発してきましたよ！
最初から最後までお料理もサービスも最高すぎたのでレポしたいと思います。
銀座うかい亭のディナーは３種類から選べる
銀座うかい亭のディナーコースは３種類あります。
・銀座うかい亭厳選牛ステーキコース（19800円）
・鮑とうかい極上牛コース（25300円）
・スペシャルコース（29700円）
※税込表示・サービス料は別途10％
各コースの違いとして、値段が上がるにつれて使用される食材のグレードがどんどん上がっていきます。
厳選牛コースと極上牛コースは、魚介類とメインのお肉のグレードが異なるだけです。
スペシャルコースは事前にメニュー内容が決まっているわけではなく、シェフのおまかせコースになっています。
わたしたちはこの中でも最もお高いスペシャルコースを思い切って食べてきました。
スペシャルコースはサービス料も合わせると1人あたり32,670円…！汗
いざ、お店の中へ
店内の中央に一番存在感のある鉄板が鎮座していました。
私たちが予約できた時間帯が午後5時で、ディナーとしては早めの時間帯にも関わらずちらほら他のお客さんもいました。
この時間帯にいたのは、場所柄なのかクラブかキャバのお姉さんとおじさんの組み合わせばかりでした。
学生時代、銀座の別の鉄板焼き店でアルバイトをしていましたが、早い時間帯のディナーはこのパターンの2人組が来店されることが多かったのでこの光景が懐かしかったです。
もう少し時間が経ってくると、接待で利用しているスーツ姿の男性2人組や、若い女子2人組、夫婦など様々な層がいました。
落ち着きながら食事を楽しんでいて居心地抜群です。
スペシャルコース ①キャビアとサーモンの前菜〜いくらとカラスミを添えて〜
メニュー名は当日、口頭で伝えられただけなので勝手につけてますw
一番最初の料理は、サーモンの上にたっぷりとキャビアが乗った一品。
いくらと、たしかカラスミもパラパラとかけていました。
人生初キャビア…！ドキドキでしたが美味しかった〜〜！
キャビア自体が濃厚なので、サーモンと一緒に少しずついただくのがバランスが取れてよかったです。
スペシャルコース ②フォアグラのソテー きんかんとともに
次に出てきたのはフォアグラのみをシンプルに焼き上げたソテー。
フォアグラ単体で食べるのは初めてでした。
たまに、カジュアル寄りのフレンチとかでフォアグラ入りのハンバーグや、イタリアンでフォアグラのロッシーニとかのメニューがあって好奇心で食べてみたりしても、臭みが強く感じてしまって美味しく食べれなくて…汗
夫婦共々そこまでフォアグラ得意な方ではないので少し身構えながら食べましたが、ここのは本当に美味しかった！
冗談抜きで臭みが全くない！
そしてこのフォアグラに添えられているキンカンと一緒に食べるとサッパリさがプラスされて、もったり濃厚なフォアグラで胃が重くなりそうなのを上手に中和してくれます。
このキンカンなかったら完食はできなかったかも。それくらい濃厚でした。
スペシャルコース ③たけのこの茶碗蒸し
もったり重めの濃厚フォアグラの次は、優しいお味のたけのこの茶碗蒸しで小休憩を挟みます。
たけのこは春の訪れを感じる食材ですね。もう春なのか（しみじみ）
スペシャルコース ④鯛の昆布蒸し
ここで魚介類にシフト。
たっぷりの氷の上で冷やされた魚と伊勢海老〜！！
このお魚、種類を失念しましたw 多分鯛…だったはず（間違ってたらごめんなさい）
先にお魚を調理。
下に敷いているのは昆布で、香り付けのために一緒に蒸すことで昆布のいい香りがつくそう。
上から蓋をしてしばらく待つこと数分。
出来上がり！
出汁の効いたスープと一緒に召し上がるのがおすすめとのことで、もちろんスープも堪能〜
この後にくる伊勢海老の料理を結構重ための味付けにしているから、バランスを取るために先に優しい味でお魚を提供しているのだそうです。
料理が出る順番の狙いとか、味付けとかの豆知識を知るとより楽しめますよね。
目の前でシェフが1人ついて料理を作ってもらえるので、こういう会話も鉄板焼きの醍醐味です。
スペシャルコース ⑤伊勢海老
来ました伊勢海老ちゃーん！！
先程のお魚とは打って変わって、確かに濃厚でしっかり味がついてます。
このクリームっぽいソースとか、海老みそとかお酒にめちゃくちゃ合う！
前日が結婚式で胃が疲れてたのでアルコールは残念ながら断念したのですが、胃腸が元気だったら迷わずお酒と飲みたいやつ！
殻の中にはみそが入っているので、手前の身と一緒にいただくととても美味しかったです。
シェフにおすすめいただいた食べ方です。
スペシャルコース ⑥メインのお肉
そしてメインのお肉ー！
おすすめの焼き方、ミディアムレアでお願いしました。
さしがたっぷりで甘味もあって美味しいお肉！
左のブラックペッパーと一緒に食べるのがサッパリしていて好きでした。
ここら辺でお腹のキャパが急激になくなっていくという事態にw
お肉まで来るのに結構品数もあったし、そりゃお腹膨れてくるよねw
スペシャルコース ⑦すき焼き風に仕上げたお肉 ご飯
見てくださいよこの圧巻の映え具合！
お肉はあえて薄切りにして調理することで、すき焼き風のお肉に。贅沢すぎ。
さらに卵は卵黄のみにしたものを醤油などにつけておく事で、味がついた卵黄になっています。
めちゃくちゃ手間のかかった料理です。
卵をわざわざ卵黄だけにして、しかもそれを事前に味つけにしておくとか、家じゃ絶対やらないです。
家ではなかなか食べられない手間のかかる料理が出てくるとテンション上がりますw
スペシャルコース ⑧蜂蜜のアイスクリーム コーヒー・紅茶
食後のデザートは４種類くらいからその場で選べるスタイルでした。
夫はプリン、私は蜂蜜のアイスクリームを選びました。他にはケーキなどもあったかな。
ドリンクはコーヒー・紅茶の他にハーブティーも用意があり、ミントティーにしました。
お肉の時点でお腹がはち切れそうでむしろ痛いくらいだったので、デザートまで辿り着けるか心配でしたが、そんな心配は無用でぺろりと平らげちゃいましたw
このアイスクリームに使用されている蜂蜜は、ジャラハニーと言います。
ジャラという植物はオーストラリアにしか生息しておらず、しかも2年に1回しか花が咲かないため希少価値のかなーーーーり高い蜂蜜です。
ジャラハニーはマヌカハニーの何倍もの抗酸化力を持つため美容にもめちゃくちゃ良いんだとか。
このアイス、ものすごくなめらかで口溶けがよく、濃厚さはあるのに口の中でスーッと溶けていくのでパンパンな胃にも優しくとても美味しくいただけました。
目の前でお店の方が追いハニーしてくれるのでそれも楽しかったです。
お店からのサプライズ！記念撮影と一輪のバラ
デザートも食べ終わり一息ついていたら、なんと「Happy Wedding Anniversary」と書かれたプレートと一輪のバラをいただきました！
その時に一緒に記念撮影もしてくれて、その場で現像したものもいただきました。
前日が結婚式だったので良い記念になりました。
（夫が予約の際に結婚記念日と書いたそうです。前日が結婚式だっただけで厳密にはちょっと違う気がするけど、結婚式おわったよ記念ということでオールオッケー^^）
食べられなかったプティフールはお土産に包んでくれた
アイスは食べれたものの、プティフールの入る胃のキャパがもうなかったのですが、見かねたお店の方が持ち帰りできるように包んでくださっていました。
小さな可愛らしい箱の中には、フィナンシェ、マカロン、クッキーなどが入っていました。
銀座うかい亭は記念日にもってこい
結婚式の翌日、夫が1日しか有給が取れなかったので旅行の代わりとして美味しい高級ディナー食べたい！ということで選んだ銀座うかい亭。
期待を裏切らない雰囲気・料理・ホスピタリティでした。
記念日のお祝いに使うことも多いのか、お店の方も慣れていて本当に居心地良く過ごすことができたので記念日で行くのにもってこいです。
銀座うかい亭で一番高いコースを選ぶと値段はいくらになるのか
食事中にソフトドリンクを1人２杯ずつくらい頼んで合計8万でした。た、高い…！
お酒飲んでたらもっといきますよ〜
でも、どうせ高級店に行くなら一番高いコースを頼んでやる！という意気込みで行ってきてよかったです。1人3〜４万予算の食事ってこんな感じなんだなあと、20代のうちに知ることができたのは良い経験になりました^^
東京・銀座という大都会にある銀座うかい亭、特別な記念日にぜひ行ってみてください！
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